相信，我在学习美发技术过程里面最难忘、最开心、最艰苦和最值得骄傲的日子都发生在La Coupe拉酷发廊。老板安度斯是一个非常严紧甚至乎可以称之为苛刻的人，所以他对发廊里全部事情也要求百分之一百完美，如果他一旦发现有人出错，无论事情大少，不论该人是发型师抑或助手，他都会不留余地当众把那人骂个狗血淋头，发廊内所有人都已习惯了他那暴躁性格，对他敬而远之，无奈地默默忍受着他这种管理方式，但是，差不多每个人的内心都不服他的行为，但安度斯却懵然不知，情况将会恶化至无可收拾的地步，在他自己一手经营的事业里种下祸根。在技术上，我虽然作为他的徒弟，也不能不说他的技术只是一般，与丽花发廊的发型师相比，可说是一样普通，简直是微不足道。反观，其他几个发型师的技术实在超凡出众，发廊里面的外籍发型师，除了当红的金·罗宾逊之外，还有一个在香港染发技术响当当的英国出色女发型师Helen海伦，而发廊首席华人发型师，当然是属于已经独当一面的安度斯大弟子Sam森，另外的新进发型师Jacky杰克，也绝对可能成为拉酷的后起之秀。

　　金·罗宾逊可能是全香港高级发廊中最繁忙的一位，每天的客人虽然已经预约好，但都忙过不堪，工作节奏掌握要绝对准确，否则，耽误时间会影响整个预约表，所以，他的几个助手上班好像打仗一样，分秒必争，当他们忙到不够人帮手的时候，金·罗宾逊都喜欢叫我帮忙，当时，不觉得有些什么，只要有空，我都乐意协助别的发型师干活，到后来，才知道金·罗宾逊对助手要求很高，不会随便找人协助，因为他怕弄巧反拙，工作进程反被拖慢，还有的是他不想给别的发型师助手偷学他的技术，当他帮客人弄头发时，他都不喜欢给无关的人盯着，如果不是他的助手，根本没法看得清他从工作中施展的手艺。原来金·罗宾逊每年都会到欧洲协助欧洲时装展的模特儿设计发型，这个云集顶级时尚名人的超级盛会，非国际级发型师都不能参与，金·罗宾逊也籍着这交流机会，吸收顶尖发型趋势，把最前端最时尚的美发技术带回香港，受惠的当然是他身边的人，包括他的徒弟与客户。发廊里其他发型师的助手都非常羡慕我，能够经常站在金·罗宾逊旁边近距离观看他工作，虽然，当时自己经验尚浅，未能几时领悟他的超凡技术，但事实上，这经历对我后来的创作路向与及美发概念产生极大的影响力。到现在，我亦非常庆幸曾经与这位美发大师共事，至今难忘。

　　发廊每天都从上班忙到下班，中午的外卖快餐有时要分几段时间才能吃完，每天下班都非常累，但过了不到一个月，已经适应下来。非常享受在拉酷工作与学习的日子，大家都相处融洽，工作气氛热烈，与师兄们混熟后，互相之间的感情一日千里，他们不但教了我许多美发技术，还告诉我很多美发行业的知识，我们像一家人一样，忙里偷闲时，经常在发廊的职员室内聊天，互相笑骂，下班后也会大伙儿一起去吃晚饭和看电影，还经常相约到发型师必到的消闲场所的士高消遣。

　　欢乐时光飞快，在拉酷工作差不多两个月，安度斯收到一个非常坏的消息，金·罗宾逊将会一个月后离开拉酷，而且发廊内大部分发型师、学徒、指甲修饰师与前台招待员亦会跟随他，天下无不散之筵席，这个相信是当时全香港最强的团队，终于面临瓦解。金·罗宾逊因与拉酷的合约关系，离开拉酷后的一年内也不能在香港岛进行美发工作，所以金·罗宾逊选择了九龙半岛最繁盛的尖沙咀区开设他的第一家发廊，师兄们告诉我，其实是一位出手阔绰的犹太富商，支付一百万年薪给金·罗宾逊，全力支持他创出全香港第一品牌的发廊，发廊名称选了一个很简单易记的法文名－Le Salon勒发廊。

　　在金·罗宾逊离开之前的一个月内，不寻常的气氛笼罩整间发廊，安度斯费尽脑力挽留将会离去的人，但始终徒劳无功，直至最后一天，大局已定的一刻却峰回路转，金·罗宾逊的首徒雷蒙德，决定留在拉酷晋升为发型师，杰克也会继续留下坐镇，而安度斯在英国也聘请了两位新进发型师Dean迪安、 Sean肖恩，同时，亦邀请了一位临近富丽华酒店丽花发廊的外籍女发型师Christine克里斯廷加盟。

　　时光逝飞，金·罗宾逊终于走了，发廊内百分之八十的人也跟随着他离开了，首次亲眼目击如此大型的跳槽行动，刚踏足社会工作不到一年，还算是初出茅庐的我，当然心理上感到忐忑不安，金·罗宾逊这次行动无疑对拉酷影响非常之大，但作为老板安度斯的徒弟，道义上是绝对要站在他身旁支持他，唯一可做的只是默默地期盼发廊尽快渡过难关。虽然这次对安度斯以及拉酷打击非常之大，香港第一发廊的品牌亦可能因此垮掉，安度斯不得不面对现实，经过一番亡羊补牢式的策划，积极招兵买马，人手总算可以应付当时业务，过了几个月后，踏入冬季，生意渐渐稳定下来，而我亦在这乱局之中，找到自己在发廊里的定位。